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PASTEL
DE MANZANAS
Ingredientes para la masa:
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250 grs de manteca o margarina
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480 grs. de harina leudante
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100 grs de azúcar
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4 huevos enteros
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ralladura de 1 limón
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1
chorrito de esencia de vainilla
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Preparación:
Ablandar la manteca, e incorporar el azúcar, la ralladura
de limón y el chorrito de esencia de
vainilla. Mezclar con cuchara de madera e incorporar
los huevos de a
uno, mezclando bien.
Agregar de a poco la harina. Dejar enfriar en la
heladera
mientras se prepara el relleno.
Ingredientes para el relleno:
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4 manzanas verdes ralladas
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50 grs de pasas de uva sin semilla
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canela a gusto
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1/4 taza azúcar
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Forrar con la masa una tartera profunda.
Volcar el relleno de manzanas y hacer unos
agujeritos en la tapa de la tarta.
Hornear a calor moderado, hasta que se dore.
Sacar
y dejar enfriar.
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